Clima(クリマ)とはイタリア語で風土。

師走の候、皆様におかれましては、ますますご清祥のことと心よりお喜び申し上げます。長きに渡り修行を積んだイタリア、トスカーナの伝統、風土、文化と日本の四季を大切にし、造り手の想いや背景を鑑み、一皿に仕立ておもてなしをする。店名でもある「クリマ ディ トスカーナ(トスカーナの風土)」そのものをコンセプトとしたレストランをイル デジデリオから一年半の充電期間を経て、東京・文京区本郷にオープンいたします。御茶ノ水からオフィス街を抜けるとお店の前に聳えるのは樹齢六百年と言われる「クスノキ」。文京の大楠と親しまれ、この土地に暮らした人たちの人生を見守ってきた由緒ある場所です。店内はクラシカルなフィレンツェ貴族のSala(広間)をイメージし、イタリアを感じさせる異空間でありながらもホワイトとウッドを基調とした温かみのある空間に仕立てました。ソムリエでもある佐藤が提案するトスカーナ料理と、厳選したワインとの最高のペアリングをお客様にお届けします。皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

プロフィール

青森県出身。高校卒業後、赤坂のイタリアンレストランを経て98年渡伊。アンティーカ オステリアデル ポンテ(2星)、ダル ペスカトーレ(3星)、エノテカ ピンキオーリ(3星)など数々の名店で五年半に渡り修行を積み、帰国。
2006年南青山リストランテ イル デジデリオのオープンと共に総料理長に就任。台湾での料理教室をはじめ、イタリア料理の普及活動にも務め、2017年12月オーナーシェフとしてクリマ ディ トスカーナを本郷3丁目にオープン。イタリア、日本の文化、風土を大切にし、素材と背景の想いを皿に描く料理人。J.A.S.のソムリエ資格取得し、料理とワインの最高のペアリングを提案する。

Chef/Owner
J.S.A認定 Sommelier
佐藤 真一
 

お問い合わせ先TEL:03-5615-8258
FAX:03-5615-8298
E-mail:info@clima-di-toscana.jp
営業時間Lunch 12:00~15:00(L.O13:30)
Dinner 18:00~23:00(L.O21:00)
定休日日曜日、隔週月曜日
席数30席
貸切可能人数会食、パーティープラン、貸切のご予約も承ります。
【貸切】15名様より
【立食貸切の場合】20~50名様より
個室無し(パーテーション有)
駐車場駐車場 無(近くにコインパーキング有)
禁煙・喫煙禁煙
お子様連れ土曜日ランチは0歳児からご入店可。
通常4歳児からご入店できます。

アクセスマップ

丸の内線 本郷三丁目駅1番出口より徒歩4分。
大江戸線 本郷三丁目駅3番出口より徒歩4分。
三田線 春日駅A2 出口より徒歩5分。
丸の内線・南北線・大江戸線 後楽園駅A1出口より徒歩5分。
三田線 水道橋駅A6出口より徒歩6分。
総武線・中央線 水道橋駅東口より徒歩7分。

★大きな楠木が目印

本郷三丁目駅から325m

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