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イタリアの新種 ノヴェッロ入荷致しました。

2018/11/01

解禁しましたノヴェッロが入荷致しました!!

 

いつもクリマディトスカーナにご来店頂きましてありがとうございます!

段々と気温も下がり、冬の入り口に入ってきましたね。

クリマディトスカーナは寒さにも負けず、毎日元気に営業しております。

 

さて10月30日に解禁しましたイタリアの新種  ノヴェッロ

 

マルケ州のガロフォリ社、現オーナーのカルロ ガロフォリは四代目として歴史と伝統を尊び守りながら、ブドウにプラスとなる最新の技術と設備を導入し更なる発展に努めています。

この気候と土壌で育まれてきたヴェルディッキオ、モンテプルチアーノを中心に地ブドウ品種を愛して信じ、素晴らしいワインを作り続けています。

 

ノヴェッロ ディ ノーヴォはマルケ州イエージ村周辺の青い海と澄んだ空のもと、健康的に育ったトレッビアーノとヴェルディッキオを早めに収穫し、ワインに仕上げました。

まさに青リンゴ、グレープフルーツのニュアンスでスッキリとした味が印象的

 

ノヴェッロ ロッソはマルケ州モンテ・コーネロの周辺の丘で生産される上質で選び抜かれたモンテプルチアーノをステンレスタンクと大樽で熟成しています。

熟したワイルドベリー、フランボワーズの様な赤い果実の香りや、スミレの様な華やかな香りが広がります。

 

 

どちらも秋の食材をふんだんに使ったクリマディトスカーナの「旬感」の料理と寄り添います。

早い者勝ちです。お席まだまだございます。

是非ご来店お待ちしております。


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