クリマ ディ トスカーナ in 八ヶ岳高原ヒュッテ
8月11日-17日までの間、クリマ ディ トスカーナスタッフ全員で
『八ヶ岳高原ヒュッテ』にて[イタリアンフェア]に参加させて頂きました。
普段とは一味違う長野県ならではの食材を使った特別コースをご用意させて頂きました。
信州アルプス牛や信州黄金シャモ、みゆきポークをはじめ、
軽井沢のアトリエフロマージュのチーズ、内堀醸造のバルサミコ、
長野県産のはちみつ、そしてシェフ自ら毎朝買い出しに行き、新鮮な朝採れ野菜をふんだんに使った特別コースをご用意させて頂きました。
東京をはじめ、全国各地から避暑に訪れるお客様で連日満席のご予約を頂きました。ありがとうございました。
自然豊かな八ヶ岳高原ヒュッテの周りには、美しく澄んだ美鈴湖や沢山の野生の鹿が姿を見せてくれたり、酷暑の続いた東京に比べて気温も7-8℃程涼しく大変過ごしやすく、僕たちスタッフも非日常を体験する事ができました。
宿舎から八ヶ岳高原ヒュッテまでの朝の通勤を散歩がてらに車を使わず、歩いて行くスタッフもいました。
あっという間の1週間の中で大変貴重な時間を過ごす事が出来ました。
千駄木に9月にオープンするお店の新しいメンバーとも一緒にに過ごし、
新たなチームとして団結できた1週間でした！！
今回の経験を活かし、ご来店くださるお客様により一層喜んで頂けますようスタッフ一同精進して参ります。
