ピッカピカで新鮮な食材を仕入れました！
今日もピッカピカで新鮮な食材を仕入れました！シェフ佐藤は熱い日も、雨の日も毎日、元気に市場に行っ...
香り高い秋の食材が満載です！
香り高い秋の食材が満載です！猛暑が続いておりますが、香りのしっかりとした走りの秋の食材を沢山ご用...
第二弾プライベートワイン会「cena di Kyozo」開催致します！
昨年大好評を頂いた「Cena di Kyozo」今年も行います！10月8日(木)ディナー、イタリア食材インポーター...
八ヶ岳高原ヒュッテにてレストラン営業をさせて頂きました！
八ヶ岳高原ヒュッテにてレストラン営業をしてきました。長野県にある国の登録有形文化財に認定さ...
超稀少！北海道産「トキシラズ」を仕入れました！
超稀少食材、北海道産「トキシラズ」を仕入れました！通常サケは秋に産卵を迎える為、沖に遡上する秋口...